En los remotos valles de Yemen, donde la brisa acaricia las laderas de las montañas y la tierra fértil es hogar de historias milenarias, se gestó un descubrimiento que transformaría la rutina de las mañanas en todo el mundo: el café. La leyenda habla de Kaldi, un joven pastor cuya curiosidad abrió las puertas a una tradición que perdura hasta nuestros días.
Se cuenta que Kaldi, mientras cuidaba de su rebaño, observó con asombro cómo las cabras se volvían juguetonas y llenas de energía después de saborear los frutos rojos de un arbusto hasta entonces desconocido. Intrigado, Kaldi decidió probar estos frutos por sí mismo y se encontró con un sabor único y vivaz que despertó sus sentidos.
Movido por la necesidad de compartir su hallazgo, Kaldi llevó algunos de estos misteriosos frutos ante un superior religioso en un cercano convento. El religioso, al probar una infusión de las bayas, se encontró con un amargor indeseado y decidió desechar la bebida. Sin embargo, la historia da un giro fascinante cuando, al arrojar los frutos al fuego, ambos observaron cómo liberaban un aroma cautivador al tostarse.
Intrigado por este cambio, el religioso decidió darle otra oportunidad a las bayas, esta vez tostadas. El resultado fue una infusión que cautivó sus sentidos, revelando el aroma y sabor característicos que hoy asociamos con el café. Así nació una tradición que se extendió desde los monasterios de Yemen hasta los rincones más lejanos del mundo.
Esta leyenda, llena de magia y descubrimiento, nos recuerda que detrás de cada taza de café hay una historia rica y fascinante. Desde los valles de Yemen hasta las modernas plantaciones de café, el legado de Kaldi perdura en cada grano tostado, llevándonos en un viaje aromático que une nuestras raíces con el placer de disfrutar de un buen café.
Y si hablamos de buen café, en Café Origen Selecto, hemos adoptado este legado con pasión y dedicación. Cada taza es un tributo a la riqueza de nuestras tierras y a la tradición que nos une. Descubre la magia de nuestro café, una joya que encuentra su origen en la curiosidad de un joven pastor y que ahora, se transforma en una experiencia única y deliciosa para tu paladar.
