El consumo de café no para de crecer, convirtiéndose en una de las mercancías más comercializadas en el mundo.
La mayoría de mexicanos beben café todos los días. Sin embargo, los días del café instantáneo o de los granos excesivamente tostados han quedado atrás; hoy en día, el consumidor medio de café sabe más que nunca sobre el café, y muchos eligen los granos de mayor calidad que pueden encontrar.
La selección de café de alta calidad le permite entrar en un mercado creciente y proveer productos memorables y de primera calidad. Cuando su empresa elige granos de café de alta calidad, no sólo está seleccionando un ingrediente superior, sino que está demostrando a los consumidores que valora la calidad de sus productos por encima de todo.
Por lo tanto hemos hecho esta guía para explorar el impacto del café de alta calidad en los distintos sectores y como se ha hecho tan relevante e importante.
LA CALIDAD DEL GRANO DE CAFÉ
Como dijimos anterior mente los días de café instantáneo o de los granos excesivamente tostados han quedado atrás, resultado de diferentes tendencias y movimientos dentro de la industria del café, el consumidor de café de hoy en día prioriza el café de alta calidad.
Al seleccionar granos de café de alta calidad, está aprovechando tendencias actuales las cuales son relevantes en la industria del café.
A continuación, le contaremos algunos movimientos influyentes que han empujado a los consumidores hacia el café de alta calidad y porque este tiene que ser su prioridad a la hora de seleccionar un café para su negocio.
CAFÉ DE CALIDAD GOURMET
Una de las tendencias recientes más sorprendentes en la industria del café es el crecimiento del mercado «gourmet». Esto genera un cambio significativo en el mercado del café. La generación actual de bebedores de café lo ve como un tipo de lujo asequible, no como una simple necesidad amarga y llena de energía para pasar la semana. Dado que beber café se ha transformado en una experiencia artesanal, disponer de un café de alta calidad o gourmet es esencial.
Los consumidores están dispuestos a comprar un café más caro si eso significa una taza de mayor calidad.
CAFÉ ORGÁNICO
La creciente globalización ha hecho que cada vez más personas presten atención a la ética de las cadenas de suministro y la producción. Los movimientos de comercio justo y sostenibilidad se extendieron por América, afectando de manera significativa a la industria del café.
Los productos respetuosos con el planeta pretenden ofrecer un mejor trato al medio ambiente. Los productos certificados como orgánicos tienen un estándar de mayor calidad y cuidado, siendo producido sin sustancias químicas, como pesticidas o herbicidas. Los consumidores modernos valoran mucho el abastecimiento ético: quieren que sus compras marquen la diferencia, incluso si eso significa pagar más por un producto.
Café Origen Selecto se caracteriza por proveer productos orgánicos, 100% mexicanos y sin residuos, conservantes ni cápsulas compuestas por plásticos.
Orgánico
100% mexicano
Respetuosos con el planeta
INTERÉS POR LA CIENCIA Y EL ARTE DEL CAFÉ
El consumidor medio de café está más informado que nunca sobre la producción, el tueste y la preparación del café. Esta tendencia se denomina café de tercera ola. Hoy en día, el mercado está plagado de consumidores que son conscientes de que el barista no es el único responsable de su expreso, entienden el rol fundamental que cumple el productor y tostador dándole crédito por la taza final. Lo que identifica al café de tercera ola son sus orígenes precisos, sus sabores únicos y la ausencia de imperfecciones.
La tercera ola significa un cambio de los consumidores que disfrutan de una bebida con cafeína a la apreciación genuina de un producto de calidad: describe tanto el tipo de café que bebemos como la forma en que pensamos en él. En este mercado de la tercera ola, los clientes son conocedores de su café y exigen un producto excelente.
¿DONDE PUEDO CONSEGUIR UN BUEN CAFÉ PARA MI NEGOCIO?
Elegir el proveedor de café adecuado es crucial para el éxito de su marca y su negocio. En Café Origen Selecto entendemos la industria del café y la importancia de los productos de alta calidad.
Con un servicio excepcional, una calidad superior podemos satisfacer las necesidades de cualquier negocio, independientemente de su tamaño. Ofreciendo una amplia gama de servicios que incluye:
- 5 tipos de café: Americano, Bourbon, Expreso, Doble tueste y Descafeinado.
- Cafeteras superautomáticas de primer nivel en comodato.
- Entrega mensual de café orgánico 100% mexicano.
- Capacitación, instalación y mantenimiento.
- Degustaciones de café.
Ya sea que venda café a través de su cafetería, sitio web o distribuidor. Trabaje con un proveedor de café de alta calidad que se ajuste a las exigencias de sus clientes. Café Origen Selecto tiene todo lo necesario para que su negocio pueda ofrecer una auténtica experiencia de café, gracias a nuestro producto delicioso y fresco, a nuestras máquinas superautomáticas y al soporte personalizado.
