El café es una de las bebidas más populares en todo el mundo, y su consumo diario ha sido objeto de numerosos estudios sobre sus efectos en la salud. Una nueva investigación ha puesto de manifiesto su relación positiva con la salud cerebral al encontrar un vínculo entre el consumo regular de café y el grosor de la capa de fibras nerviosas retinianas maculares, un indicador clave de la salud del cerebro.
La mácula es una región crítica en la retina que permite una visión central aguda, mientras que la capa de fibras nerviosas de la retina transmite información visual al cerebro. Según la Dra. Lisa Zhuoting Zhu, del Centre for Eye Research Australia (CERA), líder del estudio publicado en Nutrients, beber dos o tres tazas de café al día se asoció con un aumento en el grosor macular.
El estudio, que incluyó a más de 35,000 participantes, utilizó tomografía de coherencia óptica para medir el grosor de la capa de fibras nerviosas de la retina macular. Los resultados mostraron un incremento significativo en el grosor de esta capa entre los bebedores regulares de café, especialmente aquellos que consumían dos o tres tazas al día.
Sin embargo, la Dra. Zhu advierte sobre la calidad del café, destacando que el café instantáneo podría representar un riesgo para la salud. Recomienda un consumo moderado de café de alta calidad para obtener beneficios óptimos para la salud cerebral.
Fuente: Página12
